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2007年11月2日0時10分
時点のものです。
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お取り寄せの京都グルメを味わってみませんか？ 自宅でとっても美味しい京都グルメが味わえるなんて、、最高です♪
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| 人気ランキング： |
| 定価： オープン価格 |
| 販売元： 京都の和菓子 京みずは |
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| 冬の京都と言えば千枚漬千枚漬は、大きな聖護院かぶらを「千枚にも削ったように」薄くきり昆布と共に当店独自の味付けで漬上げた逸品です。この業界では珍しく完全無添加で保存料や人工甘味料は使っておりません。千枚漬は薄味で上品なかぶらの味わいと見た目の美しさから京都の代表的な漬物といわれます。京都では一冬に、1000トンもの千枚漬けが作られているそうです。原材料： 聖護院かぶら、昆布、唐辛子賞味期限：要冷蔵15日間漬込材料：塩、米酢、糖類（砂糖、水飴）、調味料（アミノ酸等）1袋130グラムこんな方が作っています竹膳さんのご紹介京漬物の伝統は、野菜そのものの旨みを生かした薄口の味付け、色合い、香りを大切にして、見て楽しめ、味わって美味しい漬物を作ることにこそあると考えております。それは京料理にも通じるものでしょう。竹膳さんでは全商品に、保存料や合成着色料を一切使用せず安全、心を心掛けておられます。竹膳さんは京都の小さな小さな漬物屋さんですが、お客様が食して感動していただけるような手作りの京漬物をお届けできるよう日々精進されていますのでよろしくお付き合いくださいませ。京野菜のお漬物「京漬物は三里四方の菜が命」と言われますが、これは本来、京漬物は三里四方の地元の野菜を使い、旬の採れたての新鮮さを漬け込むことこそが本領であるということです。幸いにして京都は平安京のころより数多くの優れた特色を持った野菜が作られてきた伝統があります。これらの伝統京野菜の素材の味と新鮮さを損なうことなくお届けするために、竹膳様では保存料や合成着色料などは一切使用せず、野菜本来の持つ美味しさを生かすように心がけておられます。一緒に生産者である近在農家の皆さんの、並々ならぬ意気込みまでお届けできれば幸いです。写真上 竹善店舗写真中 竹善店主の川原崎さん写真下 京野菜を作る農家の方 |
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